小小的蛋糕蕴含浓浓爱意，爱上烘焙让生活更充实。2019年12月11日19:00在B3-318开展了以“烘焙入门”为主题的第十五期商管讲坛，晏颖老师带你探索那些高颜值、高热量食物背后的“秘密”。

一位甜品大师曾说：“甜品是治愈所有不快的良药”，吃甜品可以感受幸福，治愈心情。甜品精致的外观，诱人的香气，甜蜜的口感，让人欲罢不能。本期商管讲坛，晏颖老师从烘焙工具、烘焙原料、基础烘焙成品制作三个方面介绍了烘焙的知识。烘焙新手入门必备工具：烤箱、厨师机、电动打蛋机、蛋抽、电子秤、温度计、粉筛、蛋糕模具等。烘焙原料不可或缺的就是面粉，区分粉类性质堪比一场化学考试。

烘焙是一门学问，光是蛋糕的种类就可分为奶酪蛋糕，戚风蛋糕，慕斯蛋糕等。烘焙是一种生活态度，更是一种生活艺术，它可以让你充分发挥想象力和创造力。烘焙的乐趣不在于享受成品，而在于制作过程，看着普通的食材一点点变得精致、美味，一种成就感与幸福感油然而生。烘焙需要耐心，耐心是烘焙的基础，烘焙讲究细致、精准，需要按照步骤慢慢操作，烘焙食物的同时也在磨练耐心。

烘培，不仅是制作甜食的一种方式，更是调节情绪的帮手。烘焙让心安静下来，感受生活的温度，烘焙时心与食物对话，随着食物的烘焙成型，内心也获得了幸福与满足。烘焙让大家“慢”下来，在这个快节奏的社会中看清自己的内心，思考属于自己的人生路。